飲啜第二十三

　　一壺之茶，只堪再巡。
　　初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。
　　餘嘗與馮開之戲論茶候，以初巡爲停停嫋嫋十三餘，再巡爲碧玉破瓜年，三巡以來，綠葉成陰矣。
　　開之大以爲然。
　　所以茶注欲小，小則再巡已終，寧使餘芬剩馥，尚留葉中，猶堪飯後供啜漱之用，未遂棄之可也。
　　若巨器屢巡，滿中瀉飲，待停少溫，或求濃苦，何異農匠作勞。
　　但需涓滴，何論品嚐，何知風味乎。