置頓第九
茶惡溼而喜燥,畏寒而喜溫,忌蒸鬱而喜清涼,置頓之所,須在時時坐臥之處。
逼近人氣,則常溫不寒。
必在板房,不宜土室。
板房則燥,土室則蒸。
又要透風,勿置幽隱。
幽隱之處,尤易蒸溼,兼恐有失點檢。
其閣庋之方,宜磚底數層,四圍磚砌。
形若火爐,愈大愈善,勿近土牆。
頓甕其上,隨時取竈下火灰,候冷,簇於甕傍。
半尺以外,仍隨時取灰火簇之,令裹灰常燥,一以避風,一以避溼。
卻忌火氣入甕,則能黃茶。
世人多用竹器貯茶,雖復多用箬護,然箬性峭勁,不甚伏貼,最難緊實,能無滲罅!
風溼易侵,多故無益也。
且不堪地爐中頓,萬萬不可。
人有以竹器盛茶,置被籠中,用火即黃,除火即潤。
忌之忌之!
逼近人氣,則常溫不寒。
必在板房,不宜土室。
板房則燥,土室則蒸。
又要透風,勿置幽隱。
幽隱之處,尤易蒸溼,兼恐有失點檢。
其閣庋之方,宜磚底數層,四圍磚砌。
形若火爐,愈大愈善,勿近土牆。
頓甕其上,隨時取竈下火灰,候冷,簇於甕傍。
半尺以外,仍隨時取灰火簇之,令裹灰常燥,一以避風,一以避溼。
卻忌火氣入甕,則能黃茶。
世人多用竹器貯茶,雖復多用箬護,然箬性峭勁,不甚伏貼,最難緊實,能無滲罅!
風溼易侵,多故無益也。
且不堪地爐中頓,萬萬不可。
人有以竹器盛茶,置被籠中,用火即黃,除火即潤。
忌之忌之!
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