第五十五回 狄員外饔飱食店 童奶奶慫恿庖人

　　凡事非容易，尤稱行路難。嚴霜冷客鬢，苦雨溼徵鞍。野飯如冰冷，村醪若醋酸。店婆兇萬狀，過成惡千端。泥燈渾是垢，漆箸盡成瘢。臭蟲沿榻走，毒蠍繞牆盤。若逢佳館主，逆旅作家看。
　　尤與子作惡欺人，暴殄天物，被那天雷殛死。狄周瞞了主人，反與歹人合成一股，撒潑主人的東西，也被天雷震的七死八活，雖然救得回頭，還是發昏致命。
　　這狄員外父子一連五六日都是童奶奶那邊請過去喫飯。狄員外甚是不安，每日晌午同狄希陳多往食店鋪裏喫飯。童奶奶道：​「狄爺這們多計較。能費甚麼大事哩，只不肯來家喫飯？這食店裏的東西豈是乾淨的？離家在外的人，萬一屈持在心，這當沒的哩！況又待不的一個月就好滿了監起身哩。​」
　　狄員外道：​「時來暫去的就罷了，怎好扯長的擾起來？況且童奶奶你家裏也沒有人，凡事也都是童奶奶你自己下手，叫我心裏何安？算着也還得一個多月的住，不然，還仗賴童爺替俺且尋個做飯的罷。​」童奶奶道：​「我聽見大相公說，家裏也沒有甚麼人做活，聽說大嬸是不上與房的，有些甚麼事件，也還都是狄奶奶上前。狄爺，你尋個全竈罷。​」狄員外道：​「怎麼叫是全竈？​」童奶奶道：​「就是人家會做菜的丫頭。像狄爺你這們人家極該尋一個。好客的人常好留人喫飯，就是差不多的兩奶席酒，都將就拿掇的出來了，省子叫與子，咱早晚那樣方便哩。​」
　　狄員外道：​「買了來家，可怎麼方略他？​」童奶奶道：​「狄爺你自己照管着更好。要不配給個家人，當家人娘子支使也好。只是這個不大穩當，一個全竈使好些銀子哩，拐的走了，可惜了銀子。​」狄員外道：​「也大約得多少銀可以買的？​」童奶奶道：​「要是手叚拿的出去，能擺上兩奶席酒來，再有幾分顏色，得奶十兩往下二十五兩往上的數兒。若只做出家常飯來，再人材不濟，十來兩、十二奶兩就買一個。​」狄員外道：​「不然，沒人做飯，咱尋他一個罷。只是沒得閤家裏商議商議。​」童奶奶道：​「這卻我不得曉的，狄爺你自己拇量着。要是狄奶奶難說話，快着別要做，好叫狄奶奶罵我麼？​」
　　狄員外道：​「這罵倒是不敢的。只是怎麼童奶奶你家不買一個？​」童奶奶道：​「我家有來，剛子趕狄爺到半月前邊，叫我打發了。十八兩銀子尋的，使了八年，今年二十六歲了。人材兒也不醜，腳也不甚麼大，生的也白淨，像留爺坐這們尋常的一桌酒兒都也擺出來。那幾年好不老實的個孩子，如今，一來這臭肉的年紀也忒大了；二來也禁不的我們爺和他擠眉弄眼的，我看拉不上。那一日趕着他往鋪子裏去，做了八兩銀子，嫁與個屠子去了。我們爺後晌從鋪子裏回來，叫我也沒合他說。我們小姑娘端了酒菜來，他爹說：『竈上的那裏去了？叫姑娘端菜哩！』我說：『竈上的跟了個宰豬的走了。』我們爺說：『有這等的事！怎麼不早合我鋪子裏說去？』叫我說：『人已去了，合你說待怎麼？』我們爺說：『沒拐甚麼去麼？』我說：『沒拐甚麼。那屠子倒撩下八兩銀子去了。』我們爺說：『呵！你可不說成了，叫我還瞎亂。其實留着指使也罷了。』叫我說：『一個丫頭指使到二十六歲，你待指使他到老麼？』他說：『我有甚麼指使？只怕沒人替你上竈。』叫我說：『你別要管。我情願做，不難。』雖這們說，可不也忙手忙腳的。我家也還要尋一個哩。狄爺，你尋一個且別要動手，等到家裏可，狄奶奶許了，你就收他；要是狄奶奶不許，使他七八年，尋個漢子給他，也折不多錢。那尤與子也是僱的麼？​」
　　狄員外道：​「可不是僱的？一年四石糧哩。那幾年糧食賤，四石糧食值二兩銀子罷了；這二年，四石糧食值五六兩銀子哩。這還是小事，這一年受他的那氣，叫他灑潑的那東西，雖是雷劈了他，咱容他這們等的也是咱的罪過。看不見狄周麼？與他甚麼相干？只爲他合尤與子擰成一股，看他灑潑不管他，也就差一點沒劈殺了哩！」童奶奶道：​「可又來！狄爺你聽我主張，買一個不差。你只原封不動的交付與狄奶奶，那狄奶奶賞賜了，這是天恩；要不賞賜，別要只管絮絮叨叨的胡纏，這便一點帳也沒有。我們爺要不是眉來眼去，興的那心不好，我也舍不的成他。好不替手墊腳的個丫頭哩麼！」狄員外道：​「主意定了罷。仰仗童奶奶就速着些尋，好叫他做飯喫。​」童奶奶道：​「只怕做媒的馬嫂兒待來呀，要不來，我着人叫他去。狄爺，你尋箇中等的罷。​」狄員外道：​「要尋人，爽利尋個好的罷，要叫他做菜哩。若齷齷齪齪的，走到跟前看了那贓模樣，也喫不下他那東西去。​」
　　童奶奶正站在角門口合狄員外說話，寄姐走來說：​「媽媽呀，俺舅舅來了。​」童奶奶隨關過門去，與他哥哥駱校尉說了會話，又喫了些點心，別得去了。童奶奶說：​「忘了一件要緊的事！玉兒，你快着趕上舅爺！你說住房子的馬嫂兒，叫他快來。你說俺奶奶待他說說甚麼哩。多上覆舅爺，千萬別要忘了。​」玉兒跑到外頭，正好駱校尉沒曾去遠，還合一個人站着說話哩。小玉兒一一的說了。駱校尉道：​「你上覆奶奶，你說道：『舅爺知道了，到家就叫他來。』」
　　事有湊巧，駱校尉轉了條衚衕，恰好馬嫂兒騎着個驢子過來，看見駱校尉，連忙跳下驢來，說道：​「爺往那裏去？怎麼不騎馬，自家步行？​」駱校尉道：​「我從姑奶奶那裏來。不遠，走走罷。你來的正好，姑奶奶有要緊事合你說，叫你就去哩。​」馬嫂兒道：​「我且不到家，先往姑奶奶家去罷。​」駱校尉道：​「這好。​」替他打發了兩個驢錢，叫他還騎上那驢。改路竟到童家，見了說道：​「舅爺說姑奶奶叫我，是與姑娘題親哩？​」
　　童奶奶道：​「不是價，另有話說。我待叫你還尋兩個竈上的丫頭，要好的，那插圖辣贓丫頭不消題！」馬嫂兒道：​「姑奶奶你要好的，只怕卒急尋不着。你怎麼又要兩個呀？​」童奶奶道：​「我自家要一個，你山東狄爺也要一個。​」馬嫂兒道：​「狄爺還沒去哩麼？他有帶的與子，怎麼又尋上竈的？這是待兩當一房裏指使麼？​」童奶奶道：​「你只管替他尋竈上的，他房裏不房裏，咱別管他。他那裏尤與子昨日九月九下那雹子，叫雷劈殺了，如今通沒人做飯。我這裏管待他，又嫌不方便。​」馬嫂兒道：​「哎喲！這九月裏的雷還劈殺人？我聽見人說，只當是說謊來，原是真個麼？雷劈的身上有紅字，寫他那行的罪惡。這尤與子可是爲甚麼就雷誅了？​」童奶奶道：​「可不有紅字怎麼？我還過那邊看了看，燒的像個烏木鬼兒似的，雌着一口白牙，好不怪疢的。那批的字說他拋米灑面，作踐主人家的東西。​」
　　馬嫂兒道：​「可惜了的，好個活動人兒！那日我從這邊過去看看，狄爺合相公都沒在家，鍋裏熬着京米粥兒。叫我說：『怎麼荒的年成這們等的了？大鍋裏熬着粥兒，也不讓人讓兒。』他說：『要不嫌可，任憑請用，沒喫了我。』拿過個碗來。沒好喫，足足的喫了他五碗。我說：『可喫的叫你們不夠了。』他說：『你只顧喫，由他，多着哩！』」
　　童奶奶道：​「只這就不是個好人。怎麼拿着主人家的貴米多多的做下粥，給不相干的人喫？你說他那低心，天爺爲甚麼不劈他？​」馬嫂兒道：​「好奶奶，他這不是積福麼？​」童奶奶道：​「我只說這是墮孽！要把自家的米糧口裏那肚裏趲的，舍些兒給那看看餓殺的人喫，這才叫是積福哩！他這明是蛆心狡肚，故意的要灑潑主人家東西哩！你快聽我說，好好的替你狄爺尋個好竈上的，補報他那幾碗粥，要不然，這教是『無功受祿』，你就那世裏也要填還哩！」馬嫂兒道：​「我這就往門外頭去，只怕那裏有。我就去罷。​」童奶奶道：​「這天多昝了你去？等着喫晌午飯。​」
　　馬嫂兒果然等喫了飯，去了。到日西時分回來說：​「我到了門外頭，周嫂兒那老蹄子又出去了。他媳婦兒，那淫婦通是個傻瓜！問着他，連東南西北也不曉的！問說：『你媽哩？』他說：『俺媽不知往那裏去了。』叫我呆呆的坐着等他，等到那昝晚纔來。說有幾個哩，他明日清早叫我在家裏等他。罷，我趁明快往家去，明日來回姑奶奶的話。​」童奶奶道：​「你替狄爺打聽要緊。他又不肯來昝家喫飯，只買飯喫，豈是常遠的麼？我且有要沒緊，慢慢的仔細尋罷了。​」
　　馬嫂兒去了。明日晌午，同了周嫂兒來到。童奶奶問說：​「尋的有了？​」周嫂兒道：​「有兩奶個哩。一個是海岱門裏頭成布的冉家，一個是金豬蹄子家的，還一個是留守衛李鎮撫家的。​」童奶奶問說：​「這奶家子的，那家子的出色？​」周嫂兒說道：​「這手叚咱可知不道他的好歹。要只據着他口裏說，他誰肯說手叚不濟？要看中了，只得要試他。​」童奶奶道：​「這手叚要好，是不消說第一件了。可也還要快性，又要乾淨。要空做的中喫，半日做不出一樣子來，誆的客們冷板凳上坐着，這也是做哩！再要不，齷哩齷齪的，這也叫是做哩！」周嫂兒道：​「奶奶說的可是哩。但這個畢竟是咱守着看見的孩子們纔好。這生帳子貨，咱可不知他的手叚快性不快性。他既叫咱發脫，豈有個不梳梳頭，不洗洗臉的？也定不住他是齷齪不齷齪來。難爲這奶家子都不是俺兩個的主顧。​」
　　童奶奶道：​「這奶個，你兩個都見過了沒？​」馬嫂兒道：​「我都沒見，周嫂兒都見來。​」周嫂兒道：​「要看外相兒倒都不醜。冉家的那個還算是俊模樣子，腳也不是那十分大腳，還小如我的好些；白淨，細皮薄肉兒的。他說是十七，像十八九二十的年紀。要圖人材，單講這一個罷。​」童奶奶道：​「還是看本事要緊。咱光選人材，娶看娘子哩麼？咱要成，務必領了他來待我看看，留他兩日，叫他做菜做飯試試，交銀子不遲。​」周嫂兒道：​「待我合他說去。只怕他說丫頭大了，不教領出來也不可知的。​」童奶奶數了二十個黃錢，催他快去，來回騎了驢來。周嫂兒飛也似去了。馬嫂兒沒去，在這裏等他。
　　周嫂兒去不多時，領了那丫頭來到，還有一個老媽媽子跟着。那丫頭怎生樣的？有《西江月》一首：
　　厚臉豐頤塌鼻，濃眉闊口粗腰。腳穿高底甚妖嬈，青褂藍裙頗俏。 前看胸間乳大，後觀腿上臀高。力強氣猛耐劬勞，正好登與上竈。
　　童奶奶看那丫頭粗粗蠢蠢，到不是雕兒豹兒的人，說道：​「這孩子倒茁壯，有十幾了？​」那丫頭說：​「今年十八了。​」童奶奶問說：​「這尋你專是爲炒菜做飯，你都去的麼？​」那丫頭道：​「小人家的飯食，我到都做過來；只怕大人家的食性不同。又大人家的事多，一頓擺上許多菜，我只怕撾撓不上來。​」童奶奶道：​「不是我要，是山東的一個狄爺同他大相公來坐監，帶着個與子，昨日九月九下雹子的那一日叫雷劈死了，急忙裏要尋個人做飯。要回到家時，或是留客喫飯，或是一兩席酒，這值不的叫與子的事，都要叫你做做。自己拇量，可做的來做不來？​」那丫頭道：​「我剛纔不說過了？一兩席酒，我自己也曾做來，可只是人家有大小不等，看將就不將就哩。就是一碗肉罷，也有幾樣的做，也有幾樣的喫哩。​」
　　童奶奶道：​「你這前後的話說的倒都是哩。你住兩日兒，主人家試試你的手叚，你也試試主人家的性格，看那緣法對與不對。​」那跟的老媽媽子道：​「住兩日只管住，這倒不礙哩。要說做甚麼，這位姐姐可是去的。家裏有這們四個哩，都是調理着成這個的。家裏奶奶子說：『老爺子，你要留下指使就留下，既不留下，就趁早兒給了人家，耽誤了人家待怎麼？』打發了這一個，還要打發兩個出去哩。​」
　　童奶奶道：​「那兩個比這個哩？​」老媽媽子道：​「那奶個裏頭，有一個的模樣比這個好，白淨，腳也小；要論手叚，都不如這一個。​」童奶奶道：​「這說要多少銀子？​」老媽媽子說：​「要奶十兩銀子哩。​」童奶奶道：​「你說的就是那頂尖全竈的價了。手叚還且不知道，他這人才，已就不是那全竈的人才。待兩日試得果然是那全竈的本事，也不肯少與你，足足的兌上二十四兩老銀。若本事不濟，再往下講。玉兒，你到那邊看看，狄爺合狄大叔在家，請過來。你說奶奶請狄爺合狄大叔說話哩。​」
　　玉兒開了門，請過狄員外爺兒兩個過來。作了揖，童奶奶道：​「清早我們爺出門的時節，就分付伺候爺喫飯，叫我緊着出去，爺合大叔已是喫過飯了。​」狄員外道：​「這每日擾奶奶已是不安，又勞奶奶自己下與房，這怎麼當的起？​」童奶奶道：​「這是剛纔領來的一個孩子，爺你看看。好麼咱留下他試他兩日，合他講錢成事。​」狄員外上下看了兩眼，說道：​「倒也是個壯實孩子。童奶奶看中了可，咱會下他罷。這馬嫂兒我認的，這二位媒媽媽高姓呀？​」童奶奶指着說：​「這一個是媒人，姓周；那一個老媽媽是跟這孩子來的，我也還沒問姓甚麼哩。​」那老媽媽說：​「奶奶，我姓呂。​」狄員外道：​「就是老呂。你們都到我那邊去。​」童奶奶說：​「你們說停當了，都過這邊來喫飯。​」狄員外說：​「童奶奶，你不費心罷。我叫人買幾個子兒火燒，買幾塊豆腐，就式式這孩子的本事。要是熅的豆腐好可，這就有八分的手叚了。咱這小人家兒勾當，待逐日喫肉哩？​」說着，奶個媽媽子合那丫頭都過去了。狄員外道：​「童奶奶也到那邊坐會子去，咱好大家合他說。​」童奶奶道：​「爺先請着，我就過去。​」
　　狄員外叫人拾的火燒，買的豆腐合熟肉，黃芽白菜。那丫頭沒等分付，進到與房，捲起胳膊刷了吊鍋，熅上豆腐合黃芽白菜，切切那肉，共盛了六塾淺，兩盤火燒，搬到與房炕矮卓上與衆人喫；又盛了一塾淺豆腐，一塾淺黃芽菜，一碟子四個火燒，端到上房與狄員外狄希陳喫。狄員外嘗那做的菜，鹹淡的滋味甚是可口；又叫他切碗肉來，又切的甚是方正。剛喫着，童奶奶過來了，笑道：​「由昝試手叚了。​」看着那肉說道：​「這孩子到動的手。我只見他這切的肉就看出好幾分來了。​」媒婆們喫了飯，每人與了二十四個驢錢，叫他後日來定奪。衆人辭的去了。
　　狄員外合童奶奶說了一會子話。起來回去，狄員外叫那丫頭：​「你跟了童奶奶過去。​」丫頭果然跟過去了。童奶奶又合他說了前後的話，又問說：​「你那家子曾收用過了不曾？​」丫頭道：​「收過久了。​」童奶奶問：​「沒生下甚麼？​」丫頭說：​「也只稀哩麻哩的勾當，生下甚麼！」
　　狄員外叫狄周買辦餚品，要試全竈的手叚，擺酒請童爺童奶奶。那丫頭說着寫了單帳，買了物件。那丫頭不慌不忙，一頓割切停當，該熅的熅，該炒的炒，到了晌午，置辦的一切完備。從鋪子裏請了童七回家，將酒席搬到童家那院，按道數上來，只見做的顏色鮮明，滋味甚美。狄員外那心裏極喜，童七合童奶奶都齊稱讚。童奶奶道：​「這手叚倒也罷了，還沒試試家常飯的手叚哩。​」童七道：​「家常飯只比酒席少做了幾樣，有兩樣麼？​」童七、童奶奶、狄員外、狄希陳、寄姐五個圍着八仙方卓，傳杯弄盞，喫至一更多天，方從角門散的去了。次日起來，叫那丫頭做了早飯，接連做了午夜兩餐，又甚爽快，又極潔淨。這狄員外定了主意要尋。
　　第奶日清早，馬嫂兒、周嫂兒齊來討下落，童奶奶一口價許定二十四兩。周嫂兒道：​「奶奶，你許的這是中等的價錢。這孩子可是上等的手叚哩。​」童奶奶道：​「你合狄爺這們說罷了，你這話合我說哩？再要手叚不濟，可拿着這們些銀子是買他人才哩，是買他的真女兒哩？​」周嫂兒道：​「奶奶，你主張個二十七兩銀子罷。要是二十四兩，這丫頭成不下來。​」童奶奶道：​「一分銀子添不上去。我的性兒你是知道的，我是合你磨牙費嘴的人麼？​」周嫂兒道：​「我的奶奶！呀定你就這們執古性兒，就真個一口價兒？俺兩個的媒錢，奶奶你可賞俺多少哩？​」童奶奶道：​「你兩個我也不少。員成了，我叫狄爺共稱一兩細絲銀子給你。​」周嫂兒道：​「走，咱拿着銀子合他說着去。合誰去哩？​」童奶奶道：​「狄爺，你就拿着銀子自己去。​」狄員外走過自己那邊，兌足了二十四兩文銀，又封了一兩媒錢，僱了四個驢，合狄周騎着。
　　周嫂兒見狄員外要的外甜，故意說道：​「你老人家只怕還是空走這遭。童奶奶許了這一口價兒，分文不肯添。他老人家性兒喬喬的，俺們又不敢合他多說話，只得來了。那家子定是不依。​」狄員外道：​「仔麼不依？我不知道你京裏的淺深罷了，你童奶奶甚麼是不曉的，肯少還了你們價兒？你要拇量着這事成不的，我就不消去了，別說那瞎誆着我空走一遭的話。你要就是這們成了，我分外你每人再加二錢銀子，你兩個喫酒；要是不成，這驢錢我認。你休想幹那岐瞞夾帳的營生！」兩個媒人道：​「爺喲，怪道童奶奶合爺說的上話來，都是一樣性兒！」
　　說着，將次走到。狄員外下了驢，說道：​「你兩個先去，說妥了來叫我，要不妥，我好往家走。若進他家裏，要說不上來，羞羞的不好出來。我在這香鋪裏坐坐等着你。​」馬周兩個媒人道：​「你老人家怕到了那家子，當面不好阻卻的又叫你老人家添銀子的意思？​」狄員外道：​「神猜！就是爲這個。我在這裏等着你。叫他寫了文書，定了銀子數兒。看了，我纔到那裏交銀子哩。​」馬周兩人道：​「爺呀，人還說我們京師人乖哩，這把京師人當炒豆兒罷了。​」笑的去了。
　　通常說了前後的話。原來兩個媒婆已是先與冉家講定了是二十四兩，分外多少的，都是兩個媒人的偏手。這童奶奶還了個一定的價錢，再還那裏騰那？若是跳蹬去了，成與本地的人也是不過如此，還沒人肯出這們些媒錢，所以也就不做張智，寫了二十四兩的文書，拿到間壁狄員外看了，狄員外方辭了香鋪，同到冉家布鋪後邊。奶間齊整客舍，擺設的當的着實華麗。獻過了茶，問了些來歷，取出天秤，足足的兌了二十四兩財禮，雙手交將過去。那冉老頭把文書畫了押，叫兩個媒人都畫十字，交付狄員外收了。狄員外取出一兩銀來，又叫狄週數上四錢銀子的黃錢與了兩個媒人。那個端茶的管家，趴倒地替狄員外磕了頭。狄員外知是討賞之情，忙叫狄週數上二錢銀子的錢與管家買酒。冉老頭再奶要留坐，狄員外苦辭，方肯送了出門。
　　狄員外袖了［文］書，同狄週迴到下處，往那院裏謝了童奶奶費心。又叫過那丫頭替童奶奶磕了頭，又與狄員外、狄希陳都磕頭相見。童奶奶道：​「爺還替他起個名字，好叫他。​」狄員外道：​「你家裏叫你甚麼？​」他說：​「我家裏叫是調羹。​」童奶奶笑道：​「這到也名稱其實的哩。​」狄員外道：​「這『調羹』就好，不消又另起名字。​」狄員外又與他札刮衣裳，到故衣鋪內與他買了一付沒大舊的布鋪陳，問童七換了一付烏銀耳墜、四個烏銀戒指。把狄周移在北房西間宿臥，將與房那與調羹居住。
　　京中婦人是少不得要人照管的，況調羹又是經主人照管過的。到了這邊，狄員外不曾奉過內旨，怎敢矯詔胡行。這調羹雖是有童奶奶開說得明白，說過：​「老爺子是個數一數二的元帥，斷是不敢欺心。直待回家，畢竟奶奶許了，方敢合你成事。你也不可冒失。休說在千里之外奶奶不曉的，但是做女人的，那心竅極靈，不消私行，也不消叫番子手躧訪，凡漢子們有甚麼虧心的事，一拿一個着。休要大家沒了主意，叫狄奶奶怨我。​」又背地裏囑付狄希陳道：​「狄大叔，我有件事合你說。這竈上的調羹，是狄爺算計要留着房裏使用的，這卻不可合他悽悽離離的。​」狄希陳雌着牙笑。童奶奶道：​「我說的是好話，你可不笑甚麼？​」說的調羹心裏甚是明白，雖是孤恓冷淨，枕冷衾寒，但有了盼頭，卻也死心蹋地的做飯。
　　自從有了調羹，這狄員外下處飲食甚是方便，比那有尤與子的時節受他那拗東別西的狨氣甚覺不同。住的坐滿了監，辭了童奶奶，跟了狄員外要回山東。童奶奶又教導了他許多服事主母的道理，說道：​「你要肯聽我的話，你自有好處。​」說完話，方纔大家作別。童七又遞了幾盞上馬杯，拱手而散。
　　調羹後來結局，狄員外到家怎麼光景，再等後回接說。