虎林水第三十五

　　杭兩山之水，以虎跑泉爲上。
　　芳冽甘腴，極可貴重，佳者乃在香積廚中上泉，故有土氣，人不能辨。
　　其次若龍井、珍珠、錫杖、韜光、幽淙、靈峯，皆有佳泉，堪供汲煮。
　　及諸山溪澗澄流，並可斟酌，獨水樂一洞，跌蕩過來，味遂漓薄。
　　玉泉往時頗佳，近以紙局壞之矣。