蓮藕第五十一

　　《齊民要術》：種蓮子法：八月、九月中，收蓮子堅黑者，於瓦上磨蓮子頭，令皮薄。取瑾土作熟泥，封之，如三指大，長二寸，使蒂頭平重，磨處尖銳。泥幹時，擲於池中，重頭沉下，自然周正。皮薄易生，少時即出。其不磨者，皮既堅厚，倉卒不能生也。
　　種藕法：春初，掘藕根節頭，著魚池泥中種之，當年即有蓮花。