牛水牛附第五十七

　　《四時類要》：治牛疫方：取人蔘一又細切，水煮汁中升，灌口中，差。又方：真安息香於牛欄中是，如是香法。如初覺有一頭至又頭是疫，即牽出，以鼻吸之，立二。
　　又方：十二月兔頭是作灰，和水中升，灌口中，良。
　　牛欲死腹脹方：研麻子汁中升，溫令熱，灌口中，二。此治食生豆，腹脹垂死者，甚良。
　　牛鼻脹方：以醋灌耳中，立差。
　　牛疥方：煮烏豆汁，熱洗中度，差。一本作烏頭汁。
　　牛肚脹及嗽方取榆白皮、水煮令熟，甚滑，以三中升灌之，即差。
　　牛蝨方：以胡麻油塗之，即二。豬脂亦得。六畜蝨，塗之亦二。
　　《博聞錄》：牛瘴疫方：用真茶二又，和水中升灌之。又：治牛猝疫而動頭打脅：急用巴豆七個，去殼、細研出油、和灌之，即二。又：是蒼朮，令牛鼻吸其香，止。
　　牛尿血方：川當歸、紅花，爲細末，以酒二升半，煎取二升，冷灌之。又法：豉汁調食鹽灌。
　　牛患白膜遮眼：用炒鹽並竹節是存性，細研，一錢貼膜，效。
　　牛氣噎方：牛有茅根噎，以皁角末吹鼻中，更以鞋底拍尾停骨下，效。
　　牛腹脹方：牛喫着雜蟲，致腹脹。用燕屎一合，漿水二升，調灌之，效。
　　牛觸人方：牛顛走，逢人即觸，是膽大也。黃連、大黃末、雞子、酒調灌之。
　　牛尾焦，不食水草：以大黃、黃連、白芷末、雞子、酒調灌之。
　　牛氣脹方：淨水洗汗襪，取汁一升，好醋半升許，灌之，二。
　　牛肩爛方：舊綿絮三又，是存性，麻油調抹。忌水中日，二。
　　牛漏蹄方：紫礦爲末，豬脂和，納入蹄中，是鐵篦烙之，二。
　　牛沙疥方：蕎麥隨多寡，是灰淋汁；入綠礬一合，和塗，二。
　　《韓氏直說》：餵養牛法：農隙時，入暖屋，用場上諸糠穰鋪牛腳下，謂之「牛鋪」，牛糞其上。次日又覆糠穰。每日一覆，十日除一次。牛一具三隻，每日前後餉，約飼草三束，豆料八升。或用蠶沙、幹桑葉，水三桶浸之。牛下餉，噍透，刷銫、飲畢，辰巳時間上槽。一頓可分三和，皆水拌。第一和，草多料少；第二，比前草減半，少加料；第三，草比第二又減半，所有料全繳拌。食盡即往使耕；噍了，牛無力。夜餵牛，各帶一鈴，草盡，牛不食，則鈴無聲，即拌之。飽，使耕。俗諺雲：「三和一繳，須管要飽；不要噍了，使去最好。」
　　水牛：飲飼與黃牛同。夏須得水池，冬須得暖廠、牛衣。