下篇 論茶器
茶焙
茶焙編竹爲之裹以箬葉,蓋其上,以收火也。隔其中,以有容也。納火其下去茶尺許,常溫溫然,所以養茶色香味也。
茶籠
茶不入焙者,宜密封裹,以箬籠盛之,置高處,不近溼氣。
砧椎
砧椎蓋以砧茶;砧以木爲之;椎或金或鐵,取於便用。
茶鈐
茶鈐屈金鐵爲之,用以炙茶。
茶碾
茶碾以銀或鐵爲之。黃金性柔,銅及喻石皆能生〈釒生〉,不入用。
茶羅
茶羅以絕細爲佳。羅底用蜀東川鵝溪畫絹之密者,投湯中揉洗以冪之。
茶盞
茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最爲要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,鬥試家自不用。
茶匙
茶匙要重,擊拂有力。黃金爲上,人間以銀鐵爲之。竹者輕,建茶不取。
湯瓶
瓶要小者易候湯,又點茶注湯有準。黃金爲上,人間以銀鐵或瓷石爲之。
茶焙編竹爲之裹以箬葉,蓋其上,以收火也。隔其中,以有容也。納火其下去茶尺許,常溫溫然,所以養茶色香味也。
茶籠
茶不入焙者,宜密封裹,以箬籠盛之,置高處,不近溼氣。
砧椎
砧椎蓋以砧茶;砧以木爲之;椎或金或鐵,取於便用。
茶鈐
茶鈐屈金鐵爲之,用以炙茶。
茶碾
茶碾以銀或鐵爲之。黃金性柔,銅及喻石皆能生〈釒生〉,不入用。
茶羅
茶羅以絕細爲佳。羅底用蜀東川鵝溪畫絹之密者,投湯中揉洗以冪之。
茶盞
茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最爲要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,鬥試家自不用。
茶匙
茶匙要重,擊拂有力。黃金爲上,人間以銀鐵爲之。竹者輕,建茶不取。
湯瓶
瓶要小者易候湯,又點茶注湯有準。黃金爲上,人間以銀鐵或瓷石爲之。
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