隨園食單

　　《隨園食單》，古代中國烹飪著作。
　　共一卷。
　　身爲乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。
　　作爲一位美食家， 《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的中國飲食名著。