鑑辯第七

了凡四訓 · 袁黃 · 明代

  茶之範度不同,如人之有首面也。膏稀者,其膚蹙以文;膏稠者,其理歙以實;即日成者,其色則青紫;越宿製造者,其色則慘黑。有肥凝如赤蠟者。末雖白,受湯則黃;有縝密如蒼玉者,末雖灰,受湯愈白。有光華外暴而中暗者,有明白內備而表質者,其首面之異同,難以慨論,要之,色瑩徹而不駁,質繽繹而不浮,舉之凝結,碾之則鏗然,可驗其爲精品也。有得於言意之表者,可以心解,又有貪利之民,購求外焙已採之芽,假以製造,碎已成之餅,易以範模。雖名氏採製似之,其膚理色澤,何所逃於鑑賞哉。
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