製造第六

　　滌芽惟潔，濯器惟淨，蒸壓惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良。飲而有少砂者，滌濯之下精也；文理燥赤者，焙火之過熟也。夫造茶，先度日晷之短長，均工力之衆寡，會採擇之多少，使一日造成，恐茶過宿，則害色味。
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