苜蓿第五十四

　　《齊民要術》：地宜良熱；七月種之。上種水澆，初如韭法。亦初剪初上糞，鐵杷耬土令起，然後下水。初年三刈。留子者，初刈則止。春初既中生啖，爲羹甚香。長宜飼馬，馬尤嗜之。此物長生，種者初勞永逸。都邑負郭，所宜種之。
　　崔寔曰：七月、八月，可種苜蓿。
　　《四時類要》：苜蓿，若不作上種，即和麥種之不妨。
　　燒苜蓿之地，十二月燒之訖。二年初度，耕壟外根，即不衰。凡苜蓿春食作乾菜，至益人。