食療本草

　　《食療本草》，食療專著，3卷。
　　唐代孟詵撰，張鼎增補改編。
　　約成書於唐開元年間(713～741年)。
　　一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。
　　共載文227條，涉及260種食療品。
　　諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。
　　正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。
　　首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。
　　尤以動物臟器療法與藻菌類食療...